Day and Night Kitchen

Restaurants müssen sich im Lauf des Tages in ihrem Angebot und Service auf die sich wandelnden Bedürfnisse ihrer Gäste und Nachbarschaft einstellen. Neben diesem Wandel, sind auch die Zutaten einer lokalen und saisonalen Speisekarte permanenten Veränderungen ausgesetzt.

In der Bachelorthesis wird eine kleine Kantine/Restaurant/Bar entworfen, die diesen ständigen Wandel thematisiert. Dabei wird ein besonderer Fokus auf die Abläufe der Speisenzubereitung und die Erlebnisse der Gäste gelegt. Der Entwurf wird an einem fiktiven Ort einer ausgewählten TV Serie verortet. Formal und konstruktive wird eine Reihe von Systemen vorgeschlagen, die digital beschrieben und entwurflich angepasst werden sollen. Jede Bearbeiterin und jeder Bearbeiter wählen zu Beginn ein tektonisches System das digitale gefertigt werden soll. Mögliche Systeme sind u.A. Holzplattenfaltwerke, Gitterschalen, Seilnetze, diskrete Blöcke, Stabwerke, Gewölbe.

Anmerkungen:

Grundlegende Kenntnisse in Rhinoceros 3D werden vorausgesetzt und können in einen Skill-Drill auf dem dMA YouTube Kanal erworben und vertieft werden. Spezifische digitale Methoden für die Arbeit mit dem gewählten tektonischen System werden in dem Thesis-Begleitseminar angeboten. 

Modulzuordnung:

• BSc. Architektur:
  Bachelorthesis

Lehrender:

• Prof. Mirco Becker

Termine:

• Erster Termin: Dienstag 07.10.2020
  10:00 - 12:00 online

Voraussetzungen:

• Rhino/Grasshopper Skill-Drill

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